Simmentaler rundsvlees uit de Oostenrijkse Alpen staat bekend om zijn rijke marmering, volle smaak en stevige structuur. Dit ras levert vlees met een mooie balans tussen spier en intramusculair vet, wat zorgt voor sappigheid en een uitgesproken karakter.

Het alpine dieet van gras, kruiden en hooi, gecombineerd met de natuurlijke groei in bergachtige omstandigheden, zorgt voor een fijne en gelijkmatige marmering en een diepe, aromatische rundvleessmaak. Deze combinatie van voeding en herkomst geeft het vlees zijn typische intensiteit en kwaliteit. 

Voor uw gemak kunnen wij de snijklare deelstukken bezorgen of reeds portioneren op gewicht naar keuze.